هورمون‌های مختلفی نظیر تیروئید یا انسولین در بدن وجود دارند که عدم پاسخگویی درست یکی از این هورمون‌ها باعث ایجاد مشکلاتی در بدن می‌شود. به همین علت، مصرف غذاهای سرشار از فیبر یا انجام حرکات ورزشی به صورت مستمر در شرایط عدم کارکرد درست هورمون‌ها بیش از ایام دیگر توصیه می‌شود. پیروی از رژیم غذایی مقاومت به انسولین به افراد با مقاومت به انسولین پیشنهاد می‌شود تا آنها بتوانند سال‌های باکیفیت زندگی خود را افزایش دهند. اگر جز آن دسته افرادی هستید که دیابت یا اضافه وزن بالا دارید، این مطلب را از دست ندهید.

چرا مقاومت به انسولین رخ می‌دهد؟

به صورت کلی بدن ما هورمون‌های مختلفی برای کارکرد درست و اصولی دارد که یکی از این هورمون‎ها انسولین است. انسولین هورمون تولید شده در پانکراس هست که وظیفه آن متعادل سازی کارکرد بدن در مدیریت قندها است. البته متاسفانه مصرف گروه های غذایی نامناسب، عدم وجود تحرک کافی، مصرفی برخی قرص‌ها یا فست فود و غذاهای آماده تاثیر منفی در کارکرد انسولین ایجاد می‌کند و بدین صورت مقاومت انسولین بدن دستخوش تغییر شده و درست کار نمی‌کند.

علائم مقاومت به انسولین چه هستند؟

دیابت یکی از مشکلاتی هست که بنا به دلیل عدم کارکرد درست بدن رخ می‌دهد، اما با شناسایی علائمی خاص می‌توان از رخداد مشکلاتی همچون دیابت کاست. موارد ذیل از جمله علائم مقاومت به انسولین هستند:

• احساس تشنگی یا گرسنگی شدید علی الخصوص پس از مصرف آب یا مواد غذایی
• وجود حس گزگز شدن در دست‌ها و پاها
• تکرر ادرار و افزایش میزان ادرار در طول روز
• رخداد عفونت‌های مکرر در قسمت‌های مختلف بدن
• حس خستگی در طول روز حتی با وجود خواب باکیفیت شبانه

البته صرفا به دلیل وجود این علائم نمی‌توان گفت آیا فردی دچار مقاومت به انسولین شده و نیازمند مصرف رژیم غذایی مقاومت به انسولین است، قطعا برای دستیابی به قطعیت باید آزمایش‌هایی همچون آزمایش خون هم انجام داد.

شرایط تاثیرگذار بر افزایش مقاومت به انسولین

وجود شرایط خاصی همچون مصرف قرص‌های خاص، کم تحرکی و سن بالای 45 سال باعث می‌شود، افراد در معرض مقاومت به انسولین قرار بگیرند. اما این شرایط دقیقا چه هستند؟ در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:

• سن بالای 45 سال
• مصرف قرص‌های خاصی همچون کورتیکواستروئیدی
• وجود میزان استرس بالا در افراد و عدم مدیریت آن
• بی تحرکی و افزایش وزن زیاد
• وجود ژن دیابت نوع دو در نزدیکان فرد

روش‌های درمانی مقاومت به انسولین

ممکن است برایتان سوالاتی تحت عناوینی همچون چه کنیم که دچار مقاومت به انسولین نشویم یا بتوانیم آن را بهتر مدیریت کنیم، پیش آید. در ادامه به این پاسخ آنها اشاره می‌کنیم.

مواد غذایی سالم مصرف کنید!

تهیه غذاهای مناسب و سالم باعث جذب پروتئین های بدون چربی، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن می‌شود. این موضوع به کارکرد درست و اصولی هورمون انسولین کمک می‌کند و دیگر نیازی به رعایت  رژیم غذایی مقاومت به انسولین نیست. توجه به نکات آشپزی نظیر نحوه پخت و پز مواد غذایی می‌تواند باعث طبخ سالم‌تر ماده غذایی شود.

مصرف شکر و نمک را کاهش دهید.

شکر و شیرینی جات تاثیرات منفی زیادی بر بدن همچون افزایش چین و چروک، اضافه وزن یا مشکلاتی همچون دیابت دارند، به همین علت مدیریت مصرف آنها باعث افزایش سطح انرژی، کاهش وزن و حتی افزایش سلامت عمومی بدن می‌شود. این موضوع نیز در رابطه با نمک صادق است. به همین علت از جمله راهکارهایی برای کاهش مصرف نمک می‌توان به کم کردن استفاده از آن در مواد غذایی حین پخت اشاره کرد.

در سبک زندگی شخصی ورزش را بگنجانید.

انجام فعالیت‌هایی نظیر پیاده روی، رقص، شنا یا وزنه برداری می‌تواند به افزایش سلامت عمومی بدن کمک کند. به همین علت داشتن برنامه پیاده روی برای دیابتی ها می‌تواند به متعادل سازی هورمون انسولین و حتی کاهش وزن کمک کند. با توجه به تحقیقات صورت گرفته ارتباط دیابت و لاغری با یکدیگر اثباط شده‌اند، به همین خاطر هر چه وزن فرد کمتر باشد احتمال اینکه بدن سالم‌تری داشته باشد هم بیشتر است.

عدم مصرف داروهایی که باعث افزایش مقاومت به انسولین می‌شوند.

پس از اینکه از مقاومت بدن خود به انسولین مطمئن شدید، حتما به نوع مختلفی که با توجه به شرایط خود مصرف می‌کنید توجه نماییئ. در صورت تاثیرگذاری دارو بر افزایش مقاومت بدن به انسولین از پزشک بخواهید داروی دیگری برای شما جایگزین کند.

استرس و اضطراب خود را مدیریت کنید!

توجه داشته باشید، استرس خود عامل مهمی برای ابتلا به انواع مختلف بیماری‌ها است. به همین خاطر با کمک یوگا، مدیتیشن، ورزش منظم و پیاده روی می‌توان از میزان استرس روزانه کاست. متاسفانه شرایط زندگی فعلی باعث خلق استرس و اضطراب‌هایی مثل اضطراب‌ روابط اجتماعی، استرس مالی و شغلی می‌شود که همگی نیاز به رعایت رژیم غذایی مقاومت به انسولین را افزایش می‌دهند.

مناسب‌ترین برنامه غذایی افراد با رژیم مقاومت به انسولین

افرادی که هورمون انسولین آنها به درستی کار نمی‌کند، باید غذاهای با شاخص گلیسمی پایین مصرف کنند تا بتوانند به مدیریت بهتر شرایط خود بپردازند. مصرف پروتئین سالم، ویتامین‌ها، مواد غذایی مغذی و چربی های سالم باید در رژیم غذایی این افراد گنجانده شود تا در درازمدت برای آنها مشکلی رخ ندهد. در ادامه ایده‌هایی برای برنامه غذایی یک هفته این افراد ارائه می‌کنیم.

مصرف کربوهیدرات را محدود کنید.

کربوهیدرات ساده کالری زیادی دارد و از آنجایی که شما را مدت زمان زیادی سیر نگه نمی‌دارد، باعث افزایش وزن می‌شود. مصرف برنج قهوه‌ای یا سیب زمینی شیرین که جز کربوهیدرات‌های پیچیده هستند برای افرادی که رژیم غذایی مقاومت به انسولین مناسب است. ترجیحا از مصرف برنج سفید و سیب زمینی خودداری کنید.

روزانه 8 لیوان آب بنوشید!

مصرف آب قبل از مصرف غذا باعث احساس سیری می‌شود، علاوه بر این به کارکرد بهتر سیستم مغزی و قلبی، شادابی پوست و زیبایی‌ هم کمک می‌کند.

عوارض جانبی احتمالی رژیم غذایی مقاومت به انسولین

اگر رژیم غذایی مقاومت به انسولین داشته باشید، احتمال اینکه چربی در قسمت‌های داخلی اعضا شما زیاد باشد، وجود دارد. به طور معمول اعضای داخلی بدن همچون کبد و پانکراس توسط درصد زیادی چربی احاطه می‌شوند و بدین صورت به افزایش چربی خون یا کلسترول بالا و در نهایت اضافه وزن و چاقی منجر می‌شوند. در صورت عدم مدیریت اصولی انسولین عوارض جانبی احتمالی رژیم غذایی مقاومت به انسولین تشدید شده و باعث بیماری‌های قبلی یا حتی سکته مغزی می‌گردد.

آیا درمان قطعی برای مقاومت به انسولین وجود دارد؟

متاسفانه درمان قطعی برای مقاومت به انسولین تایید نشده، اما با مصرف قرص‌هایی همچون متفورمین و یا تیازولیدین دیون‌ها (TZDs) می‌توان تا حدی دیابت را کنترل کرد. علاوه بر این تغییر سبک زندگی نظیر تحرک بیشتر، ورزش، کاهش وزن، کاهش استرس و اضطراب می‌تواند تاثیر مثبتی در روند مدیریت مقاومت بدن به انسولین دارد.

جمع بندی

ما در این مطلب به رژیم غذایی مقاومت به انسولین پرداختیم و ایده هایی برای میان وعده های سالم و مغذی  ذکر کردیم تا افراد بتوانند از آنها برای کنترل شرایط و ارتقای کیفیت زندگی خود بهره ببرند. شما با داشتن سبک زندگی سالم می‌توانید از ایجاد چربی خون، فشار خون یا حتی دیابت بکاهید، پس تا جای ممکن ورزش کنید. تغذیه سالمی داشته باشید و مواد مضری همچون قند و شکر، فست فودها و غذاهای فرآوری شده، نمک و روغن را حذف کنید و میوه‎ها و سبزیجات را جایگزین این مواد مضر نمایید.