دیابت یک مشکل مهم بهداشت عمومی و به لحاظ تعداد موارد و شیوع، یکی از چهار بیماری مهم غیر واگیر به شمار می رود و در چند دهه گذشته به طور پیوسته رو به افزایش است دیابت یک بیماری جدی و مزمن است و زمانی رخ می دهد که پانکراس هورمون انسولین کافی تولید نمی کند هورمونی که قند خون یا گلوکز را تنظیم میکند یا زمانی به وقوع می پیوندد که بدن قادر نیست به طور موثر از انسولین تولید شده در بدن استفاده کند و اصطلاحاً بدن دچار شرایط مقاومت به انسولین می شود.

علائم دیابت

علائم دیابت بطور معمول، عبارت است از پرنوشی، پرخوری و تکرر ادرار است. بیماری دیابت به مرور زمان و درصورت بی توجهی و عدم مراقبت های لازم می تواند منجر به عوارض منفی بر سیستم اعصاب، کلیه ها، چشم و مشکلات قلبی و عروقی شود.

دیابت و چاقی

کنترل وزن در بیماران مبتلا به بیماری دیابت از اهمیت ویژه ای برخوردار است و میتواند نقش بسزایی در کنترل و مدیریت بیماری و سطح قند خون ایفا کند. دیابت و چاقی به طور ذاتی مرتبط با هم هستند. چاقی خطر ابتلا به دیابت را افزایش داده و همچنین باعث پیشروی بیماری دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. اگرچه مزایای کاهش وزن در پیشگیری از بروز دیابت، به عنوان یک جزء ضروری در مدیریت این بیماری به شمار می رود، اما کاهش وزن به دلیل مجموعه ای از عوامل متابولیک و روانی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، چالش برانگیز است. برای بسیاری از بیماران، مداخله در سبک زندگی آنها برای دستیابی به کاهش وزن، کافی نیست و باید گزینه‌های دیگر همچون دارو درمانی نیز برای درمان آن ها در نظر گرفته شود. با این حال بسیاری از داروهای سنتی کاهش دهنده قند خون، ممکن است منجر به افزایش وزن شوند. لذا افراد دچار اضافه وزن که عمدتا مبتلا به دیابت نوع 2 هستند، بایستی در کنار توجه به پیگیری درمان های دارویی لازم به اصلاح سبک زندگی و رژیم غذایی و همچنین تنظیم وزن خود بپردازند.

تأثیر رژیم غذایی بر دیابت

یکی دیگر از اهداف رژیم درمانی در افراد مبتلا به دیابت، نگه داشتن قند خون این افراد در محدوده مناسب است. افراد دیابتی در طول روز نباید دچار افت قند (یعنی قند خون کمتر از ۷۰ و یا افزایش بیش از اندازه قند خون تا 250 میلی گرم در دسی لیتر) شوند. این هدف از طریق محاسبه و توزیع درست میزان کربوهیدرات مصرفی فرد در هر وعده غذایی محقق می شود. پس رژیم غذایی انتخابی برای کنترل وزن و بهبود کنترل قند خون، بایستی به گونه باشد تا فرد را دچار افت یا افزایش بیش از حد قند خون نکند. از طرفی استفاده از مواد غذایی به صورت متعادل برای حفظ سطح چربی های خون در حد طبیعی و رساندن مواد مغذی به بدن به میزان لازم و جلوگیری از بروز عوارض و مشکلات ناشی از دیابت نیز، از جمله موادی است که در انتخاب و تنظیم رژیم لاغری توسط متخصص تغذیه برای فرد مبتلا به دیابت لحاظ می گردد.

بهترین رژیم لاغری برای دیابتی ها

یکی از راهکارهای کاربردی در تنظیم برنامه غذایی برای افراد دیابتی، ترکیب کردن غذاهای نشاسته ای با غذاهای حاوی پروتئین و چربی است چرا که این ترکیب موجب کاهش سرعت جذب مواد غذایی و پایین آمدن شدت پاسخ قند خون به مصرف غذا می شود. همچنین مصرف مواد غذایی خام در مقایسه با غذاهای خرد شده، پوره شده و یا پخته و یا حتی مصرف میوه کامل به جای آب میوه نیز میتواند منجر به پاسخ معتدل تری شود.

از دیگر موارد ضروری در تنظیم رژیم غذایی دیابتی ها توجه به عدم دریافت یکجای مواد غذایی بالابرنده قند خون است. برای مثال یک فرد دیابتی بهتر است که دو عدد میوه را بطور همزمان مصرف نکنند و حتما فاصله زمانی میان وعده های غذایی را رعایت کنند تا بدن به خوبی از پس کنترل قند خون پس از مصرف مواد غذایی برآید. یک فرد مبتلا به دیابت هرگز نباید اقدام به مصرف میوه یا دسرهای شیرین بلافاصله پس از شام و ناهار کند و حتما بایستی بین مصرف اینگونه غذا ها و فاصله زمانی باشد و میزان مصرف نیز توسط متخصص تعیین شود تا هم کیفیت زندگی فرد مبتلا به دیابت کاهش نیابد و هم بتوان با حداقل عوارض کاهش وزن مناسب و در نتیجه کنترل قند خون فرد را به سرانجام رساند.