عوامل تشدید زخم معده

آسیب های ناشی از زخم معده، پس از درمان آن و درمان عفونت از هلیکوباکتر پیلوری، با تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی قابل برگشت است.

تأثیر الکل بر زخم معده

مصرف الکل باعث آسیب رسیدن به دستگاه گوارش و ظهور دوباره ی علائم زخم معده میشود. همچنین مصرف الکل موجب ظهور بیماری هایی مانند ازوفاژیت، پانکراتیت مزمن، ورم معده و غیره میشود.

تأثیر سیگار بر زخم معده

استعمال سیگار باعث کاهش ترشح مخاط معده و بی کربنات، افزایش جریان اثنی عشر و معده و در نهایت افزایش خطر تشکیل زخم معده می شود. مطالعات آینده نگر و گذشته نگر مشخص کرده است که مرگ و میر ناشی از زخم معده در افراد سیگاری بیشتر از افراد غیر سیگاری می باشد.

تحقیقات نشان می دهد که در میان دیگر ترکیبات تنباکو، نیکوتین دلیل پیشرفت بسیاری از زخم های معده می باشد زیرا اثر مضری روی مخاط محافظتی اپیتلیوم معده دارد و باعث تغییر بیکربنات می شود.

تأثیر قهوه بر زخم معده

مصرف قهوه حتی قهوه ی بدون کافئین، تولید اسید معده را افزایش می دهد و باعث تحریک مخاط معده می شود.

تأثیر نوشیدنی های گازدار بر زخم معده

تأثیرات مربوط به مصرف قهوه، در استفاده از نوشیدنی های دیگر مثل نوشابه نیز صدق می کند زیرا نوشیدنی ها، علاوه بر افزایش تولید اسید در معده، گازدار هستند و باعث اتساع معده و سوءهاضمه می شوند.  با این حال علاوه بر در نظر گرفتن تحمل هر فرد، وجود باورهای نادرست در مورد غذاها و تأثیر آن ها در بدن را نیز باید در نظر گرفت.

غذاهای پرهیزی افراد مبتلا به زخم معده

در جدول زیر به غذاهایی که افراد مبتلا به زخم معده باید از آنها پرهیز کنند اشاره می شود:

تأثیر داروهای زخم معده بر جذب مواد مغذی

ویتامین ب ۱۲

در بیماران مبتلا به زخم معده، به دلیل استفاده طولانی مدت از داروهایی که اسید معده را کاهش میدهند (دارو های ضد اسید – آنتی اسید)، کمبود ویتامین ب ۱۲ شایع است. کمبود ویتامین ب۱۲ می تواند توسط میکروبیوتای روده در روده بزرگ سنتز شود اما جذب نشود.

کمبود ویتامین ب ۱۲ باعث اختلال درتقسیم سلولی و کم خونی مگالوبلاستیک می شود. تخمین زده شده است که ۸۰ تا ۹۰ درصد بیماران که کمبود ویتامین ب۱۲ دارند، تغییراتی در سیستم عصبی شان به وجود می آید.  بنابراین توصیه می شود روزانه ۲.۴  میلی گرم ویتامین ب ۱۲ مصرف شود. این ویتامین را می‌توان از غذاهای حیوانی مثل شیر، گوشت و تخم مرغ دریافت کرد.

فولیک اسید

جذب فولیک اسید در کسانی که استفاده زیادی از داروهای ضد اسید بر پایه آلومینیوم دارند، دچار اخلال می‌شود زیرا داروهای ضد اسید PH ژژنوم را، بیشتر قلیایی می کنند. بنابراین مصرف روزانه ۴۰۰ میلی گرم از این ویتامین ضروری می باشد. می‌توان با مصرف حبوباتی مانند عدس و یا گوشت میزان مورد نیاز ویتامین را تأمین کرد.

آهن

ضد اسید ها می توانند جذب آهن را کاهش دهند و باعث فقرآهن شوند. خونریزی دستگاه گوارش در بیماران مبتلا به زخم معده، اثنی عشر و عفونت هلیکوباکتر پیلوری مشاهده می‌شود و میتواند به دلیل کم خونی باشد. خونریزی معده یکی از عوارض عمده زخم معده به حساب می آید. در نتیجه تقاضای فزاینده بدن به آهن، هلیکوباکتر پیلوری می‌تواند باعث عدم تعادل در هموستاز آهن بدن شود.

به طور مشابه با دیگر باکتری ها، آهن برای رشد هلیکوباکتر پیلوری ضروری می باشد.

برای پیشگیری و حتی درمان کمبود آهن مصرف روزانه ۴۵ میلی گرم آهن توصیه می شود. این مقدار آهن را می توان از طریق مصرف گوشت که منبع اصلی آهن گوشتی است به دست آورد. تخمین زده شده است که برای تامین آهن بدن، مصرف ۱۰۰ گرم گوشت با یک کیلو گرم حبوبات که آهن غیر گوشتی دارند برابری می‌کند.

مصرف همزمان آبمیوه های حاوی ویتامین سی، جذب آهن غیرگوشتی رژیم غذایی  را افزایش  می دهد.

رژیم غذایی متعادل برای درمان زخم معده

یک رژیم غذایی متعادل برای درمان زخم معده حیاتی است زیرا رژیم غذایی مناسب می تواند باعث کاهش، پیشگیری و حتی درمان علائم آسیب شناسی این بیماری شود.  با این حال مقالات کمی وجود دارد که رژیم درمانی نوین را تایید کند، بنابراین مطالعات بیشتری برای بررسی تاثیر رژیم غذایی در درمان زخم معده (بیماری که جمعیت زیادی را تحت تاثیر قرار داده است) ضروری می باشد.