آیا انبه چاق کننده است؟ در مطالعات انسانی، مصرف پالپ انبه، در مقایسه با سایر میوه ها، تأثیر مطلوبی بر گلوکز و انسولین پس از غذا در افراد مبتلا به دیابت 2 داشت. علاوه بر پالپ، سایر قسمت‌های گیاه انبه نیز خاصیت کاهش گلوکز دارند.
هدف ما در این محتوا بررسی تأثیر انبه بر افزایش وزن و متابولیسم بدن است. اما به راستی آیا انبه چاق کننده است؟ میزان مصرف انبه برای کنترل وزن چقدر است؟ با ما همراه باشید تا پاسخ این سوالات را بیابید.
انبه و چاقی
آیا انبه چاق کننده است؟ روند رو به رشد چاقی در سراسر جهان نگران کننده است و می تواند منجر به انواع مشکلات سلامتی شود. نگرانی های بهداشتی مرتبط با چاقی نه تنها از وجود بافت چربی بیش از حد گسترش می یابد، بلکه شامل عوارض بالقوه و افزایش موازی بی سابقه در چندین بیماری مزمن مرتبط با چاقی، مانند دیابت نوع 2 (T2DM) و سندرم متابولیک نیز می شود. بیماری های قلبی عروقی، گروهی از شرایط منفی که بر سیستم قلب و گردش خون تأثیر می گذارد.
چاقی قاتل شماره یک مردان و زنان در ایالات متحده و کشور های در حال توسعه است. دیابت نوع 2 (شروع بزرگسالان) نیز یک نگرانی رو به رشد است. چاقی که به عنوان بافت چربی بیش از حد و شاخص توده بدنی بیشتر از 30 کیلوگرم بر متر مربع تعریف می شود، یک مشکل جدی سلامت در سراسر جهان با علت پیچیده و چند عاملی است. بنابراین، شناسایی استراتژی‌های طبیعی که می‌توانند چاقی را کاهش دهند، پتانسیل کاهش موثر بروز عوارض سلامتی مرتبط با چاقی را دارد که می‌تواند بر کیفیت زندگی و امید به زندگی افراد چاق تأثیر مثبت بگذارد. اما در رابطه با نقش انبه در رژیم لاغری چه می دانید؟ تاثیر عسل بر چاقی به چه صورت است؟
انبه، سلطان میوه ها
در برخی از نقاط جهان، انبه (Mangifera indica) "سلطان میوه ها" نامیده می شود .این میوه هسته دار است، به این معنی که یک دانه بزرگ در وسط دارد.
انبه میوه بومی هند و آسیای جنوب شرقی است و بیش از 4000 سال است که مردم آن را کشت می کنند. صدها نوع انبه وجود دارد که هر کدام طعم، شکل، اندازه و رنگ خاص خود را دارند. این میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای خواص تغذیه ای چشمگیر است. در واقع، مطالعات انبه و مواد مغذی آن را با چندین فواید سلامتی مانند بهبود ایمنی و سلامت گوارش مرتبط می‌دانند. برخی از پلی فنول های موجود در میوه حتی ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهند.
بسیاری از مردم انبه را دوست دارند. نه تنها به این دلیل که خوشمزه است، بلکه به دلیل اینکه بسیار مغذی است.
ارزش غذایی انبه
ارزش غذایی و ترکیبات مغذی انبه تازه (165 گرم) شامل:
- کالری: 99
- پروتئین: 1.4 گرم
- کربوهیدرات: 24.7 گرم
- چربی: 0.6 گرم
- فیبر: 2.6 گرم
- شکر: 22.5 گرم
- ویتامین C: 67 درصد از ارزش روزانه
- مس: 20 درصد ارزش روزانه
- فولات: 18 درصد از ارزش روزانه
- ویتامین 12 :B6 درصد از ارزش روزانه
- ویتامین 10٪:A از ارزش روزانه
- ویتامین 10٪:E از ارزش روزانه
- ویتامین K: 6 درصد از ارزش روزانه
- نیاسین: 7 درصد از ارزش روزانه
- پتاسیم: 6٪ از ارزش روزانه
- ریبوفلاوین: 5 درصد ارزش روزانه
- منیزیم: 4٪ از ارزش روزانه
- تیامین: 4٪ از ارزش روزانه
یکی از مهمترین حقایق غذایی آن این است که فقط 1 فنجان (165 گرم) انبه تازه تقریباً 67 درصد از DV را برای ویتامین C فراهم می کند. این ویتامین محلول در آب به سیستم ایمنی شما کمک می کند. به بدن شما کمک می کند آهن را جذب کند و رشد سلولی را تقویت کند.
انبه همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مس و فولات است که مواد مغذی مهمی در دوران بارداری هستند، زیرا از رشد و نمو سالم جنین حمایت می کنند.
میزان کالری انبه
یک فنجان (165 گرم) انبه تازه حاوی کمتر از 100 کالری است و چگالی کالری آن چندان بالا نیست. به این معنی که کالری کمی نسبت به حجم غذایی که ارائه می کند دارد.
در واقع، بیشتر میوه ها و سبزیجات تازه تراکم کالری کمی دارند. در حقیقت مصرف میوه های تازه مانند انبه در میان وعده غذایی می تواند به شما کمک کند تا بعداً در وعده غذایی پرخوری نکنید.
با این حال، به خاطر داشته باشید که ممکن است این مورد برای انبه خشک صادق نباشد. فقط 1 فنجان (160 گرم) انبه خشک حاوی 510 کالری، 106 گرم قند و چگالی کالری بالاتر است. اگرچه انبه خشک هنوز هم سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است، اما به دلیل چگالی کالری و محتوای قند بالا، بهتر است آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
در خصوص نحوه مصرف انبه می توان گفت که شما بسته به سلیقه می توانید این میوه خوشمزه را به تنهایی میل کرده و یا آن را با شیر ترکیب کنید. البته آیا شیر باعث چاقی می شود؟
انبه و تاثیر آن بر کاهش گلوکز
مداخلات غذایی متمرکز بر رژیم لاغری غنی از میوه‌ها و سبزیجات که منابع طبیعی ترکیبات فعال زیستی را فراهم می‌کنند، اثرات مفیدی بر وزن بدن و کنترل قند خون نشان داده‌اند. در میان این میوه‌ها، انبه حاوی ترکیبات فعال زیستی مانند کاروتنوئیدها، توکوفرول ها، اسید اسکوربیک، فیبر غذایی، و ترکیبات فنلی مانگیفرین، گالیک اسید و کوئرستین است. در مطالعات انسانی، مصرف پالپ انبه، در مقایسه با سایر میوه ها، تأثیر مطلوبی بر گلوکز و انسولین پس از غذا در افراد مبتلا به دیابت 2 داشت.
علاوه بر پالپ، سایر قسمت‌های گیاه انبه نیز خاصیت کاهش گلوکز دارند. به عنوان مثال، در مطالعات عصاره پوست و شاخ و برگ ساقه انبه با غلظت بالایی از منگیفرین به طور موثر قند خون را در موش های دیابتی ناشی از استرپتوزوتوسین و هیپرگلیسمی ناشی از گلوکز در مدل های جوندگان کاهش داد. تا زمانی که انبه تازه را در مقادیر متوسط مصرف کنید، احتمالاً خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد لزا از مصرف بیش از اندازه آن پرهیز کنید. به خاطر داشته باشید که انبه تازه به اندازه انبه خشک در هر وعده قند ندارد.
آیا انبه چاق کننده است؟ اگرچه خواص کاهش دهنده گلوکز انبه در مدل های حیوانی و بعد از غذا در مطالعات انسانی نشان داده شده است، تحقیقاتی که به طور خاص برای ارزیابی اثرات مکمل های مزمن انبه بر ترکیب بدن و پارامترهای گلوکز در بزرگسالان چاق طراحی شده است، هنوز انجام نشده است و هیچ مطالعه ای نشان نداده است که مصرف انبه منجر به کاهش وزن در انسان می شود.
در ارتباط با مصرف انبه نیز همانند دیگر میوه ها بایستی به محتوای کالری و قند آن توجه داشت تا با مصرف بیش از اندازه آن در طول روز منجر به افزایش وزن و تجمع چربی در بدن نشوید.
انبه و کمک به رفع مشکلات گوارشی
اما در خصوص خواص غذایی انبه چه می دانید؟ این میوه حاوی مقدار زیادی آب و فیبر رژیمی است، ممکن است به مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال کمک کند. یک مطالعه 4 هفته ای در بزرگسالان مبتلا به یبوست مزمن نشان داد که خوردن روزانه انبه در تسکین علائم این بیماری موثرتر از مصرف مکمل حاوی مقداری فیبر محلول مشابه فیبر انبه است. این نشان می دهد که انبه ممکن است به غیر از فیبر رژیمی دارای اجزای دیگری باشد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند،. با این حال، تحقیقات بیشتری در این رابطه مورد نیاز است. پس حال که رابطه انبه و سیستم گوارش را می دانید، از مصرف آن غافل نشوید.
اما آیا انبه چاق کننده است؟ همانطور که پیش تر گفته شد انبه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. فواید سلامتی زیادی از جمله اثرات ضد سرطانی بالقوه و همچنین بهبود ایمنی و سلامت گوارش و چشم مرتبط است اما بایستی برای جلوگیری از چاقی و اضافه وزن همانند دیگر مواد غذایی با محاسبه کالری و در حد تعادل در دریافت های روزانه شما قرار گیرد تا چاق کننده نباشد.
نتیجه گیری
بطور کلی برای کنترل وزن بایستی به ابعاد گوناگون سلامت توجه داشت که یکی از آن ها دریافت های غذایی روزانه است. رویکرد صحیح و متعادل تغذیه ای آن است که در طول روز با محاسبه و توجه به کالری و همچنین مواد مغذی غذاهای گوناگون آن ها را در دریافت های غذایی خود گنجاند. در حقیقت مصرف بیش از حد تمامی مواد غذایی می تواند چاق کننده باشد. همچنین حذف کامل آن ها و محروم ساختن بدن از مواد مغذی یک غذای خاص مانند انبه نیز اشتباه است. پس با مصرف متعادل این میوه مغذی از مزایای سلامتی آن بهره مند شوید و از چاقی و اضافه وزن ناشی از مصرف بیش از حد آن نیز در امان باشید.
دیدگاه هانظرات کاربران